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嘉兴在线新闻网     2017-12-11 15:18:34     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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原标题:夜读丨街边烤肠进价最低3毛多一根 多是仿造肉丨10岁男生在复旦大学旁听

   【最吃惊】

你喜欢的街边烤肠是什么做的?进价最低3毛多一根 多是仿造肉

央视新闻微信公众号消息,烤肠外焦里嫩、香味四溢,是许多人钟爱的小吃。不过这些看起来物美价廉的烤肠,里面到底用的是些什么肉呢?

烤肠进价最低仅3毛多一根

记者在江苏扬州发现,路边小店出售的烤肠,有“脆骨肠”、“黑椒肠”、“纯肉肠”等不同的名头,价格也从1元到4元不等,很受市民欢迎。别管这烤肠卖几块,店老板都信誓旦旦地保证,绝对是猪肉肠。那么,老板所言靠谱吗?这些烤肠的批发价格又是多少呢?记者随后来到扬州某农贸市场,找到了类似的烤肠。最便宜的18元一袋,里面有52根烤肠,平均下来3毛多一根。

在批发环节,烤肠的价格在每根3毛4到1块8不等。老板坦言,价格不同,含肉量和口味差距也很大。

廉价烤肠中大多是仿造肉

这些烤肠里到底有没有肉呢?记者购买了五种烤肠,价格跨度从一元到四元不等。买到后的样品立刻用保鲜袋密封,做冷冻保存,随后送到学校实验室,找专家检测。实验现场,烹饪专家将五件烤肠样品逐一切开,并对烤肠的质地进行辨别。专业人士介绍,烤肠的品质高低,可以从烤肠弹性、肠衣坚韧度、光泽度以及横切面气泡数等方面来判断。弹性越好,证明肉质越多,肠衣越坚韧代表品质越差,而气泡越多则说明淀粉含量越高。

通过5件样品的对比试验,也验证了“一分价钱一分货”的道理,比如一元的烤肠里,含有的肉类成分就微乎其微,淀粉量很大。

据了解,按照国家标准,目前仅对肠类的蛋白质含量作出了规定,并未对肉含量做出规范。实验中,3元以下的样品都属于以大豆蛋白为主要材料的仿造肉。参照烤肠外包装上的配料表,烤肠里还含有焦磷酸钠、山梨酸钾等食品添加剂,用于烤肠着色、防腐、提香、增加口感。

营养专家表示,含有大量添加剂的仿造肉烤肠,属于世卫组织评定的一类致癌物,不建议大家长期食用。添加剂在人体中代谢,会加重肝脏和肾脏的负担,诱发肝肾的一些疾病,甚至致畸、致癌。专家提醒,廉价烤肠中的营养成分微乎其微,为了自己的健康,吃货们还是得悠着点。

【有争议】

十岁男生在复旦大学旁听加老师微信,其母强调他不是“神童”

澎湃新闻网消息,量子力学、经典力学、航空与航天、科学哲学、《论语》导读……这些是五年级小学生陈明明(化名)在复旦大学旁听的课程。

除了旁听,陈明明还积极与任课教师互动,甚至提出比较专业的问题。他告诉澎湃新闻记者,自己更喜欢大学校园,可以听各种课程,对于未来做什么职业,还没具体的规划,但希望自己能看更多的书。

孩子:“成为一个科学家也很好的”

上学期,陈明明就在复旦大学旁听了。

最近,复旦校园媒体发布的一则微信让他走红复旦。在这则微信里,他和复旦大学中文系教授骆玉明互加微信。

陈明明和复旦中文系骆玉明教授互加微信。本文图片均为 “复旦人周报”公众号 图

对自己的意外走红,陈明明有些害羞,希望可以低调一些。他告诉澎湃新闻记者,最近走在路上偶尔会有人和他打招呼,还有人见到他会拍照发朋友圈,甚至有学生加他微信。

大二学生夏克拉也发了一则关于陈明明的朋友圈:周二晚上《身边的基因科学》课堂上,她发现这个10岁的同学睡着了,“先趴着,后仰着头张着嘴,非常可爱”。

这次“睡着事件”让陈明明觉得很抱歉。他告诉澎湃新闻记者,自己马上要参加航模比赛,下午训练得比较久,晚上听课时很困。当晚,他熬到课间十分钟,想趴在桌子上睡一会儿,没想到自己睡太沉,一直到第二节课结束才被旁边的姐姐叫醒。下课后,他上讲台向老师道歉,老师没有责怪他,还告诉他要注意休息,才能更高效率上课。

夏克拉说,上学期她还和陈明明一起上了“《论语》导读”。他每次听课都很认真,几乎每节课后都会上去问老师问题,老师常常看到他会开心地笑一下。在她看来,陈明明又要上自己的课,又要私下补课,还要来这边听课,虽然说他很享受这个过程,但有时候未免会有些累。

陈明明妈妈告诉澎湃新闻记者,现在陈明明周一和周五在复旦听课,周二和周四上午回到学校读书,周二和周四下午参加航模训练,周三和周末上专门的物理数学课,周末还会参加一些其他讲座。

陈明明说,自己累并快乐着。“我和他们(小学同学)聊的就是游戏,但我也不是很喜欢游戏。大家都会玩《王者荣耀》,但是那有什么好玩的。我总共玩过十局,被同学拉去玩的。”陈明明说,现在他会和小学同学在桌子上玩“斗笔”,看谁先把别人的笔打下去。笔要好,笔打的位置很关键。

他更喜欢大学校园,可以听各种课程,还能逗复旦的猫,看同济的小龙虾。“我喜欢这样的生态环境。”陈明明说,他更向往自由的生活。对于未来做什么职业,还没具体的规划,但希望自己能看更多的书。

“成为一个科学家也很好的。”他笑着说。

母亲:“只要他健康成长就好”

“文史科普类都爱看,物理书看得比较多,《寻找薛定谔的猫》《魔鬼出没的时间》《爱因斯坦的圣经》之类的……”陈明明妈妈告诉澎湃新闻记者,陈明明很爱看书。

她说,在陈明明上幼儿园的时候,她就带他看绘本、纪录片和有意义的小众电影。好奇心驱动他学习更多的东西,父母也引导他在书本中找寻答案。他小学一年级开始看《环球科学》《Newton科学世界》《美国国家地理》等杂志,从三年级至今,年均阅读量约有一千万字。

“杂七杂八的书可能看得比较多,但是专业类的书浅尝即止,毕竟是一个小孩,现阶段维持兴趣比深究更有意义。”陈明明妈妈说,目前他对物理特别着迷,从阅读科普书发展到主动去学习相关知识,因此才会选择听讲《量子力学》等物理课。

陈明明妈妈说,2016年11月,陈明明跟随他们夫妻从广东回到上海。在这之前,他就读于双语小学,英文水平不错,平时会看《老友记》、《生活大爆炸》、《唐顿庄园》等英美剧。这学期他决定旁听复旦大学全英文授课的《量子力学》,但由于知识比较专业,已经远超出科普范畴,涉及到计算的内容他还理解不了,有大量专业英文词汇也听不太懂,所以已经决定放弃旁听。

关于儿子如何选择旁听的课程,她透露,自己会预先从课程表中挑选出一些课程,主要依据课程人数、课程名称来判断专业性强不强,以及是不是儿子感兴趣的方向。经过她的第一轮筛选后,陈明明再选出自己想听的课程。

陈明明的小本子上记录着听过的课和授课教师的签名。

陈明明倾向于选择“认识”的老师。从2016年2月开始,他经常去各种博物馆、参加各类科学讲座和活动。因为积极提问和互动,他还和不少专家学者加了微信。

“上海科技馆、上海自然博物馆、墨子沙龙、self讲坛、文汇讲坛、上海科协在科学会堂举办的一些讲座,我们都是经常出席的。所以进入大学课堂听讲,对他来说没那么困难,因为已经见过很多教授了。不断接触的过程中,他也学会和学者们交流的方式。他明白学者治学严谨求实,对一个孩子的问题,也能认真回答。”陈明明妈妈同时强调,她的儿子不是一个所谓的“神童”,只是喜欢读书,对很多事物都好奇。

她认为,小学是应该多听、多看、多读的阶段,正好上海有这么好的教育平台,“去大学旁听,也是为了满足他对各学科的好奇,而且可以和学者们近距离交流,很多爸爸妈妈回答不了的问题,他们会引导他进一步去思考和研究。”

她希望陈明明自己选择未来的发展方向,做他喜欢做的事情。“他现在喜欢科学,能往科研的道路上发展当然是好的。”陈明明妈妈说,“每个孩子小时候都想当科学家。这要靠他不断努力了,并不是听听课看看书就能达到的。”

“如果他有一天厌学了呢?”记者问。

“那也没关系呀,只要他健康成长就好了。”

【熬鸡汤】

学会面对迷茫,是人生最重要的必修课

1

人民日报微信公众号消息,一位异常焦虑的母亲曾跟我说,她总是担心如果孩子在困难时没人帮忙,会自暴自弃。她想给儿子提供更多的帮助,但又总是被儿子拒绝。她感谢苦难给了她坚强刚毅的人格和成熟睿智的思考,却不希望孩子再经历这种苦。

为什么母亲可以在迷茫中走过一条自我找寻的路,而孩子却不可以这样成长呢?母亲的初衷甚好,只是她千辛万苦才收获的幸福生活,对于一个没经历多少历练的年轻人来说,又哪能轻易珍惜和懂得?她的帮忙不仅不被感激,还被儿子视作成长的束缚。

每个人都有天生的叛逆精神,常常反对他人给自己的建议,却唯独相信自己经历千苦万难之后琢磨出来的道理。

关于成长的苦,谁都无法替你扛,只有当你自己任性过、失望过、迷茫过,再一点点变得清醒时,才会明白什么对于自己的人生最重要。

张爱玲在《不得不走的弯路》中写到:在青春的路口,曾经有那么一条小路若隐若现,召唤着我。母亲拦着我说,那条路走不得,我不信。上路后,我发现母亲没有骗我,那的确是条弯路,我碰壁,摔跟头,有时碰得头破血流,但我不停地走,终于走过来了。

弯路是每个人都会经历的自我成长之路,不管曾有多少人给过你经验和教训,你终归要把那些心存侥幸的路通通走过一次,才会愿意相信那些原本就一直在你眼前的挺好的路。

2

在法国作家马克·吕维的小说《偷影子的人》中,面包店老板的儿子吕克中学毕业就留在面包店帮忙,而他最大的理想却是上医学院。

他知道父亲老了,家里还有妹妹需要照顾,他不得已挑起照顾家庭的担子,可这样的生活只剩下责任,毫无快乐可言。

他父亲知道了他的梦想,把他从面包店解雇,将他送到了理想中的医学院,对他说:这才是你应该在的地方。你要是发现你当医生跟当面包师傅一样蹩脚,那就回家来,我会好好把手艺传给你。

从这时起,吕克的人生才真正开始活过来,他一改往日睡眼惺忪的样子,对未来充满了激情。直到他通过医生的专业考试,直到他感觉生活越来越不像自己想象中的美好时,他迷茫了。

一次偶然的机会,他为大家烤面包,再一次体验到那份久违的满足,他决定回到父亲的面包店。

当吕克无限地接近自己的梦想,他才明白了自己真正想要的其实就是做一个普通的面包师傅。哪怕那些追逐梦想的过程,到最后看起来就仿佛是一场虚无,可正是因为走过这样一条弯路,他才明白自己并非为那些缥缈的梦想而活,而是可以把眼前的生活过得踏实而满足。

美国心理学家罗杰斯说:好的人生,是一个过程,而不是一个状态;是一个方向,而不是终点。

你或许会暂时迷茫,但不会停下,你会一直走下去,直到走上那条最适合你的路。

3

在我身边总会看到很多乐观豁达的人,无论发生什么,都可以平静面对;也会看到许多生活在抱怨中的人,点滴小事,也可以闹得天翻地覆。

那些能活到更踏实安定的人,并非是更幸运,而是他们早就接受了生活中更多不同的可能。而那些活在惶恐不安中的人,并非就是现状糟糕透顶,而是生活中的任何变化都会让他们措手不及。

很大程度上,一个人生活得是否幸福,取决于是否具备面对迷茫的能力。

在每个人生命的早年,都会有一种天生的全能感,觉得只要努力,就可以得到想要的任何东西;只要你对人好,别人就会对你好;只要你一直不放弃,成功总有一天会属于你。

可是,当越长大,就会发现人生哪有那么多的确定。并非努力,就有收获;并非善良,就被善待;并非坚持,就能成功……这些不确定才是生活的真相,这些真相也常常让人迷茫。而顺着迷茫往下走,你又会看见更多,再次更新内心的真相。

在这个于变化里寻找自己的过程中,许多的已知被抛在身后,经历这一层层的蜕变,我们就有了更多的勇气面对未来。这就是面对迷茫的能力。

没有迷茫的人生是不真实的,不会面对迷茫的人生是痛苦无助的。自我成长的路没有捷径,只有不断地走,勇敢地面对迷失,才会一点点琢磨清楚自己,对未来无所畏惧。返回搜狐,查看更多

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来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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